L’Italia è come uno scrigno di preziosi tesori culinari, e il tartufo è certamente tra i più ricercati. Rara perla dei boschi, che arriva sulle nostre tavole anche grazie all’intraprendenza di centinaia di cavatrici e cavatori esperti. Le note afrodisiache del divino ingrediente hanno attraversato i secoli, permettendoci di assaporare lo stesso cibo che arricchiva […]
Immancabile, come ogni settimana, l’appuntamento con La Boutique del Tartufo e le sue ricette, con tanto di news e approfondimenti sul fungo ipogeo più famoso al mondo. Oggi rispondiamo ai molti di voi che si sono rivolti alle nostre Truffle Specialists, in corso Buenos Aires 53 a Milano, con una precisa domanda. “Come cucinare il […]
Un Re in cucina: il Tartufo Bianco Immaginate di essere appena tornati a casa con una busta colma di prodotti al tartufo che non vedete l’ora di gustare. Disponete gli ingredienti sul tavolo da cucina, e vi rendete conto di non avere idea di come accostarli per realizzare un piatto davvero degno di essere assaggiato. […]
Quando parliamo di tartufi, è probabile che nell’immaginario collettivo prendano subito forma il tartufo nero pregiato e il prelibato tartufo bianco. Sono certamente i più conosciuti e stimati, grazie al prestigio che ha accompagnato il loro nome per secoli. Tuttavia, in natura esistono ben oltre 60 varietà diverse del fungo ipogeo. Se il nostro desiderio […]
Un trionfo di sapori La Boutique del Tartufo ha aperto le sue porte in Corso Buenos Aires 53 a Milano da poche settimane, ma è già diventata il luogo di fiducia per chi vuole portare in tavola il sapore afrodisiaco di tartufo selezionato e garantito. Rinnovando la promessa di un risotto stellato, utilizzando solo i […]
Qualunque chef in un ristorante di tartufo a Milano potrebbe rendere un semplice risotto un vero e proprio piatto gourmet. Ma se volesse provarci anche chi non ha grande esperienza in cucina? La soluzione è, ancora una volta, La Boutique del Tartufo. Regina indiscussa di Corso Buenos Aires 53, è il posto perfetto dove comprare […]
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