Oggi vogliamo portarvi in tutte quelle cucine d’Italia in cui la pasta fatta in casa è simbolo di tradizione e ricordi di famiglia. Ma vogliamo anche proporvi un assaggio di novità, spiegandovi come cucinare il tartufo con la pasta nella maniera più sfiziosa, specialmente quando si tratta di pasta ripiena. È per questo che La […]
Forse noi due ci cercavamo molto più di quanto noi stessi pensassimo. E così abbiamo finito per prendere la strada più lunga e più contorta. Forse io non avrei dovuto fare quello che ho fatto. Ma non ho potuto farne a meno. E volevo dirti che la sensazione di intimità e tenerezza che ho provato […]
Mancano solo due giorni all’inaugurazione più attesa da tutti gli amanti del tartufo, in Corso Buenos Aires 53 a Milano. La Boutique del Tartufo ha ufficialmente aperto le sue porte in Corso Buenos Aires, il crocevia commerciale più importante di Milano. Mancava, nella città meneghina, un punto vendita di riferimento per tutti gli appassionati di […]
Sul perché acquistare tartufo sia una buona idea, gli amanti del fungo ipogeo più celebre hanno già le idee chiare. Il suo valore è cresciuto con il susseguirsi delle epoche storiche, conquistandosi la nomea di alimento divino. E anche la scienza è intervenuta, chiarendo proprietà e benefici di questo prestigioso ingrediente. Per approfondire l’argomento, ti […]
I migliori prodotti al tartufo non sono sempre semplici da individuare. Soprattutto per i meno esperti, che vagano in Internet alla ricerca della risposta giusta. Sono tantissimi i siti di prodotti al tartufo che promettono di essere la scelta migliore. Ma chi, tra i tanti venditori, garantisce una certificazione ufficiale? Chi offre consulenze sull’acquisto o […]
Il tartufo a Milano, si sa, non è semplice da trovare: che si tratti del nero pregiato o di altre varietà, le qualità territoriali della città non sono certo adatte a ospitare questo prezioso fungo ipogeo. Infatti, cresce solo in specifici ambienti, come possiamo scoprire in quest’articolo di Passione in verde. Ma cosa accade quando […]
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