L’Italia è come uno scrigno di preziosi tesori culinari, e il tartufo è certamente tra i più ricercati. Rara perla dei boschi, che arriva sulle nostre tavole anche grazie all’intraprendenza di centinaia di cavatrici e cavatori esperti. Le note afrodisiache del divino ingrediente hanno attraversato i secoli, permettendoci di assaporare lo stesso cibo che arricchiva […]
Oggi vogliamo portarvi in tutte quelle cucine d’Italia in cui la pasta fatta in casa è simbolo di tradizione e ricordi di famiglia. Ma vogliamo anche proporvi un assaggio di novità, spiegandovi come cucinare il tartufo con la pasta nella maniera più sfiziosa, specialmente quando si tratta di pasta ripiena. È per questo che La […]
Immancabile, come ogni settimana, l’appuntamento con La Boutique del Tartufo e le sue ricette, con tanto di news e approfondimenti sul fungo ipogeo più famoso al mondo. Oggi rispondiamo ai molti di voi che si sono rivolti alle nostre Truffle Specialists, in corso Buenos Aires 53 a Milano, con una precisa domanda. “Come cucinare il […]
I migliori primi piatti a base di tartufo, per essere tali, dovrebbero avere questi 3 requisiti: essere facili, veloci, e realizzabili con l’utilizzo di pochi ingredienti. E una ricetta che possiede tutte queste qualità, oltre al suo irresistibile sapore, è quella che La Boutique del Tartufo ha deciso di presentarvi oggi. Preparatevi a realizzare le […]
Delle ricette con tartufo perfette da servire come antipasto, potremmo parlare per ore e ore. La chimica che si crea tra gli ingredienti e i legami tra i sapori più disparati possono fare davvero la differenza in tavola, aiutandovi a conquistare i vostri invitati e le persone che amate. E chi meglio de La Boutique […]
Quando pensiamo ai tartufi, spesso la nostra mente corre verso favolistici boschi e cani fedeli che accompagnano nella ricerca. Ma c’è un luogo, nato nel crocevia commerciale più alla moda, che restituisce una nuova immagine del prezioso diamante ipogeo. Trovare il tartufo a Milano oggi è possibile. Arriva dalle zone migliori d’Italia e approda a […]
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