Il tartufo fresco attraverso le stagioni
Quando parliamo di tartufi, è probabile che nell’immaginario collettivo prendano subito forma il tartufo nero pregiato e il prelibato tartufo bianco. Sono certamente i più conosciuti e stimati, grazie al prestigio che ha accompagnato il loro nome per secoli. Tuttavia, in natura esistono ben oltre 60 varietà diverse del fungo ipogeo. Se il nostro desiderio […]
