Il prestigio del tartufo raggiunge Milano

Il tartufo a Milano

Il tartufo a Milano, si sa, non è semplice da trovare: che si tratti del nero pregiato o di altre varietà, le qualità territoriali della città non sono certo adatte a ospitare questo prezioso fungo ipogeo. Infatti, cresce solo in specifici ambienti, come possiamo scoprire in quest’articolo di Passione in verde.  Ma cosa accade quando […]

Il tartufo nel tempo: cibo magico e afrodisiaco

Il tartufo nel tempo

Il tartufo ha ricevuto onori e riconoscimenti nel tempo. Con il passare delle epoche storiche ha acquisito il valore che conosciamo oggi. Fungo che cresce sottoterra, ingrediente capace di tramutare qualunque portata comune in cibo pregiato. Nella lista dei dieci cibi più costosi al mondo, il tartufo conserva da decenni il suo posto d’onore. La […]