Risotto con Burro al Tartufo Bianchetto e Perle di Tartufo

L’aspetto più affascinante dello stare ai fornelli è senz’altro l’infinito  ventaglio di accostamenti che gli ingredienti sanno offrire. Ma come cucinare il tartufo, antico tesoro dei boschi d’Italia, senza sprecarne le preziose qualità? Un sapore tanto pregiato merita abbinamenti studiati, ma è davvero necessario possedere conoscenze specifiche per poter realizzare un buon piatto? La risposta […]